A Semana de Engenharia de Produção - SEP é um evento anual que ocorre normalmente no segundo semestre letivo do ano e tem por objetivo promover um ambiente de integração acadêmica voltado para a abordagem de temas atuais sobre a Engenharia de Produção. Normalmente, os estudantes participam de minicursos, workshops, mesas redondas e visitas técnicas que visam proporcionar aos estudantes contato prático com os conceitos vistos em sala de aula, bem como ir além dos conteúdos já conhecidos, apresentado-os novas tendências, rumos do Mercado e áreas de atuação para o estudante de Engenharia, principalmente os graduandos em Engenharia de Produção.